Hola a tod@s!!! Qué calor hace en Madrid!!!! Os quiero mostrar como me fue y lo que aprendí en el curso de Cori´s Sweet Temptations (www.corisst.com). Corina es un encanto, nos lo pasamos muy bien y nos enseñó a hacer un bizcocho de chocolate (buenísimo), cortarlo en capas, hacer el ganache de chocolate con el que recubrir la tarta, hacer el fondant y cubrir la tarta con él.
También nos enseñó a hacer esta oveja tan mona y este conejito
El resultado final
No me quedó muy mal para ser la primera. Os recomiendo que si tenéis la oportunidad hagáis un curso con ella.
Además de esta tarta hice dos más pero sin forrarlas con fondant porque con el calor es difícil de manejar. La primera de chocolate (receta del libro Objetivo tarta perfecta de Alma Obregón), cubierta y rellena de buttercream de nutella.
Y la segunda, para mi cumpleaños, de naranja (receta del libro Boutique de Pastelería de Peggy Porschen) rellena de mermelada de naranja y cubierta de ganache de chocolate negro. La primera capa de ganache me quedó bien, muy lisita
La cobertura me quedó bastante regular, creo que porque el ganache no estaba lo suficientemente líquido. La siguiente seguro que me queda mejor ^_^
Y así quedó la tarta de mi 38 cumpleaños!!!!
